Am Kochvortrag „Streetfood“ war das Interesse sehr groß, so kamen am 23.9.26 viele LandFrauen und Gäste, um eine Genussreise um die Welt zu starten.
Mit Frau Hartenbach vom LandFrauenverband Alzey und ihrer Kochvorführung, war „Die Welt zu Gast in Rheinhessen“, sprich in Siefersheim.
Sie erzählte zu Beginn, wie sich die ein oder andere Speise in den einzelnen Ländern entwickelt und nicht zuletzt durch die Globalisierung auch angepasst hat.
So kam es z.B., dass die Suppe aus Vietnam durch den Einfluss der Amerikanischen Soldaten neben Gemüse und Reisnudeln auch mit Rindfleisch zubereitet wird.
Bei dem leckeren „Kumpier“ (gefüllte Kartoffel), der oft in einem Foodtruck in verschiedenen Variationen angeboten wird und ursprünglich aus Peru kommt, war z.B. die „Grumbeere“ nach dem Einzug in Südosteuropa der Namensgeber.
Aus Ungarn kommt ein weiteres sehr leckeres Kartoffelgericht zu uns: „Lángos“. Ein Teig aus gekochten Kartoffeln, Mehl, Milch und Hefe, in Öl frittiert und mit einem Knoblauchschmand belegt. Das Topping variabel, mit Zwiebeln, Salami und viel Petersilie.
Amerika bereisten wir auch: „Corn Dogs auf Coleslaw“, sprich Würstchen im Teigmantel und dieser ist natürlich aus Maismehl. Mal eine andere Art von Hotdogs und besonders frisch mit dem Weißkraut-Karotten-Salat. Dass die allseits beliebten „Hamburger“ in allen amerikanischen Fastfood Restaurants ihren Ursprung in Deutschland haben, erklärt der Name selbst. 😊
Mit einem „Dürüm“ mit Couscoussalat und Rucola besuchten wir die Türkei, ein lecker gefülltes Fladenbrot, gewickelt und uns auch als Wrap vom anderen Kontinent über dem großen Teich bekannt.
Einen süßen Abschluss machten die „Lamingtons“ aus Australien. Ein leckerer Bisquit in Kuvertüre und Kokosraspeln getaucht. Diese haben hierzulande mittlerweile auch als „Briketts“ einen beliebten Einzug gehalten.
Der sehr schmackhafte Abend zeigte uns, wie klein letztendlich unsere Welt scheint und wie eng sie doch – zumindest in genussvoller Hinsicht – zusammengerückt ist.
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